Die 3 beliebtesten Vorspeisen für Weihnachten & Silvester

Ob klassisches Weihnachtsmenü oder festlicher Silvesterabend: Die Vorspeise stimmt auf den Genuss ein. Diese drei Rezepte sind bei Weihnachten und Silvester besonders beliebt, lassen sich gut vorbereiten und sorgen für einen stilvollen Start ins Fest. Als zusätzlicher Pluspunkt eignen sie sich auch hervorragend für ein Buffet.

1. Garnelen-Grapefruit-Cocktail – frisch & festlich

Diese Vorspeise ist ein echter Klassiker für Weihnachten und Silvester. Die Kombination aus saftigen Garnelen und fruchtiger Grapefruit sorgt für Leichtigkeit und Eleganz. Besonders praktisch: Im Glas serviert, lässt sich der Cocktail gut vorbereiten und ist auch für ein Buffet bestens geeignet.

2. Rote-Bete-Carpaccio – leicht & farbenfroh

Das Rote-Bete-Carpaccio überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Die kräftige Farbe macht es zu einem Highlight auf der Festtafel. Es wird kalt serviert und kann problemlos vorbereitet werden – ideal, wenn du es an Weihnachten oder Silvester entspannt angehen möchtest. Auch auf einem Buffet macht diese Vorspeise eine tolle Figur.

3. Prosecco-Senf-Süppchen – warm & elegant

Eine warme Vorspeise sorgt besonders an kalten Winterabenden für Gemütlichkeit. Das Prosecco-Senf-Süppchen ist fein, cremig und festlich. In kleinen Gläsern serviert, eignet es sich nicht nur für ein Menü, sondern auch hervorragend als zusätzlicher Gang auf einem Buffet.

🍸 Bonus-Rezept: Der passende Cocktail zum Fest

Ein leichter Cocktail ist der perfekte Start in einen Weihnachts- oder Silvesterabend. Er ergänzt die Vorspeisen geschmacklich und sorgt für einen entspannten Auftakt – ganz gleich, ob du ein Menü servierst oder Gäste an einem Buffet empfängst.