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Winterlicher Bauerntopf aus dem Thermomix®

Wärmend, herzhaft, lecker - ein toller Wintereintopf!

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Winterlicher Bauerntopf aus dem Thermomix® – Bauerntopf - Rezepte mit Herz
© Bauerntopf - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen 4 Portionen
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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 gÖl
1 Möhre
1 Stange Lauch
400 gKartoffeln
400 gTomatenfruchtfleisch (Tetrapack)
200 gKochsahne (15%)
300 gWasser
1 ELGemüsebrühepaste oder - pulver
1 TLRas el Hanout
1 TLPaprika edelsüß
1 TLOregano
Salz, Pfeffer
1 Dose Linsen (240 g Abtropfgewicht)
4 Geflügel-Würstchen (à 30 g)
2-3 ELEssig
2 ELgehackte Petersilie
4 TLCrème fraîche (30 % Fett)

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln. Im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 hacken. Herunterschieben. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2. Möhre und Lauch waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mixen. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Tomaten, Kochsahne, Wasser, Gemüsebrühepaste und Gewürzen zugeben und 25 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
  3. Inzwischen Linsen abtropfen lassen. Würstchen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Beides zur Suppe geben, mit dem Spatel unterheben und 3 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen.
  4. Suppe mit Gewürzen und Essig abschmecken. Auf Schalen verteilen. Mit Petersilie und je 1 TL Crème fraîche garnieren und servieren.
Tipp von Rezepte mit Herz

Kalorien pro Portion: 410 kcal, 15 g E, 22 g F, 38 g KH

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