Bratwurstbällchen in Wirsing-Käse aus dem Thermomix®
PT45M 
45 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Cremige Wirsing-Käse-Sauce mit würzigen Bratwurstbällchen
Ihr wollt ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das schnell auf den Tisch kommt und der ganzen Familie schmeckt? Diese Bratwurstbällchen in cremiger Wirsing-Käse-Sauce werden im Mixtopf und in der Pfanne kombiniert, sodass ihr die Sauce komfortabel im Thermomix® zubereitet und die Bällchen knusprig anbratet. Ideal für Familienessen, Gäste oder als Meal-Prep-Variante.
| Zutaten | |
| 4 | frische Bratwürste (à 80 g) |
| 1 EL | + 20 g Öl |
| 40 g | Parmesan |
| 500 g | Wirsingkohl |
| 100 g | Schmelzkäse |
| 150 g | Wasser |
| 350 g | Milch (1,5 % Fett) |
| 100 g | Schmand |
| 1 TL | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Scheiben Weißbrot oder Sauerteigbrot |
| Paprika- oder Chiliflocken nach Belieben | |
| Parmesan für die Deko | |
Kennst Du schon unser neustes E-BOOK?
Zubereitung
- Wurstbrät aus der Pelle drücken und zu ca. 2 cm großen Bällchen formen. In einer Pfanne in 1 EL Öl knusprig braten.
- Parmesan in groben Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf säubern.
- Wirsing in groben Stücken vom Strunk schneiden, in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 20 g Öl zufügen und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
- Schmelzkäse, Wasser, Milch, Schmand, Gemüsebrühepaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben und 5 Min./90 °C/ Linkslauf/Stufe 1 schmelzen.
- Parmesan und Wurstbällchen zufügen und weitere 5 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Inzwischen Brot knusprig toasten. Wurstbällchen in Wirsing-Käse-Sauce nach Belieben mit Paprika oder Chiliflocken und Parmesan bestreuen und mit geröstetem Brot servieren.
Pro Portion: ca. 645 kcal – 30 g E – 49 g F – 23 g KH
Kategorien: Hauptgerichte & Beilagen, Kinder- & Familienrezepte
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.