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Rezepte für den Thermomix®

Zitronen-Tiramisu mit dem Thermomix®

Cremig, luftig und himmlisch lecker.

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Zitronen-Tiramisu mit dem Thermomix® – Zitronen-Tiramisu - Rezepte mit Herz
© Zitronen-Tiramisu - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen 12 Portionen
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Zutaten

Für den Sirup:
1 Bio-Zitrone
125 gWasser
125 gZucker
Für die Creme:
400 geiskalte Schlagsahne
500 gMascarpone
125 gZitronen-Joghurt
100 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
Außerdem:
24 Löffelbiskuits (ca. 200 g)
Zitronenscheiben und Minze zum Dekorieren

Zubereitung

  1. Für den Sirup Zitrone waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Alle Zutaten im Mixtopf 15 Min./100 °C/Stufe 3 kochen. Umfüllen. Abkühlen lassen.
  2. Für die Creme Mixtopf spülen, eiskalt nachspülen, trocknen. Eiskalte Sahne in den Mixtopf geben und mit Sichtkontakt 10–20 Sek./Stufe 10 steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Zucker und Vanillezucker zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
  3. Ein Drittel der Mascarponecreme in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) glatt streichen.
  4. 12 Löffelbiskuits mit der Hälfte des Zitronensirups beträufeln und auf die Mascarponecreme legen. Mit einem Drittel der Mascarponecreme bestreichen. Vorgang wiederholen. Tiramisu mind. 4 Std. oder über Nacht kalt stellen.
  5. Tiramisu mit Zitronenscheiben und Minzblättchen dekorieren und servieren.
Tipp von Rezepte mit Herz

Pro Portion: ca. 415 kcal, 5 g E – 28 g F – 35 g KH

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