Agua Fresca "Hibiskus" aus dem Thermomix
Leicht, alkoholfrei und erfrischend!
Flower-Power-Hibiskusblüten sind in Mexiko sehr beliebt für heiße und kalte Getränke. Die getrockneten Blüten bekommt ihr in der Apotheke oder in Teegeschäften. Sie haben einen fruchtig säuerlichen Geschmack. Mit heißem Wasser lassen sie sich zu Tee aufbrühen. Zu Sirup gekocht eignen sie sich prima für erfrischende Getränke und Cocktails. Die Farbstoffe der Blüten verleihen den Getränken eine tolle rote Farbe.
leicht |  1 Flasche (ca. 800 ml) |
Zutaten
| Für den Sirup | |
| 30 g | Hibiskusblüten-Tee |
| 1 Liter | Wasser |
| 250 g | Zucker |
| 1 | Limette |
| Für das Aqua Fresca | |
| 100 g | Hibiskus-Tee-Sirup |
| 1000 g | Mineralwasser |
| Eiswürfel, Minze, eingelegte Hibiskusblüten für die Deko |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
Hibiskus-Tee-Sirup
OHNE Tee-Sieb: Zucker, Wasser und Tee in den Mixtopf einwiegen und 10 Min./100 °C/Stufe 1 aufkochen. Flüssigkeit durch ein Sieb geben und wieder in den Mixtopf füllen
MIT Tee-Sieb: Zucker einwiegen, Mixtopfdeckel aufsetzen, Tee-Sieb einhängen, Tee einwiegen, Wasser durch das Teesieb in den Mixtopf geben und alles 10 Min./100 °C/Stufe 4 aufkochen. Teesieb entfernen
Limette auspressen, den Saft in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen.
In saubere Flaschen gießen, verschließen und abkühlen lassen
Haltbarkeit ca. 6 Monate
Agua Fresca
Hibiskus-Sirup auf 4 vorgekühlte Gläser verteilen. Mit Mineralwasser aufgießen und Eiswürfel hineingeben.
Nach Belieben mit in Sirup eingelegten Hibiskusblüten und Minze servieren.
Pro Glas (250 ml): ca. 80 kcal – 0 g E – 0 g F – 19 g KH
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