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Rezepte für den Thermomix®

Ahornsirup-Mandeln aus dem Thermomix

Ahornsirup-Mandeln - Rezepte mit Herz|Ahornsirupp-Mandeln — © Ahornsirup-Mandeln - Rezepte mit Herz

PT50M

50 Min. + Wartezeit

leicht

ca. 300 g

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Gebrannte Mandeln, mit Ahornsirup verfeinert

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Zum Rezepte mit Herz E-BOOK "Süße Mandeln wie vom Jahrmarkt"

Zutaten
200 g	Mandelkerne mit Haut
70 g	Zucker
60 g	Ahornsirup
90 g	Wasser
1 Prise/n	Salz

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Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/ Linkslauf/Rührstufe ohne Messbecher einkochen.
Inzwischen Backofen auf 150 °C (130° C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Mandelmasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun und knusprig backen (der Zucker sollte am Ende komplett eingekocht sein). Zwischendurch mehrmals mit einem Pfannenwender umrühren, damit die Mandeln gleichmäßig bräunen.
Blech aus dem Ofen nehmen, Mandeln auf dem Backpapier vollständig erkalten lassen. Dann vom Backpapier lösen und nach Belieben luftdicht in Dosen, Gläser oder Tüten verpacken.

Haltbarkeit: ca. 1 Woche