Pancakes mit Ahornsirup-Butter aus dem Thermomix


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Einfaches, süßes Thermomix-Rezept - perfekt für die kalte Jahreszeit.
Zutaten | |
2 | Eier |
150 g | Mehl |
2 TL | Backpulver |
10 g | Zucker |
180 g | Milch |
Butter zum Braten | |
Für die Ahornsirup-Butter: | |
125 g | weiche Butter |
1 | Vanilleschote (Mark davon) |
1/2 TL | Salz |
50 g | Ahornsirup |
Zubereitung
Butter, Vanillemark und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min./60 °C/Stufe 2 zerlassen. Abkühlen lassen.
Schmetterling einsetzen, Ahornsirup hinzufügen, 2 x 20 Sek./Stufe 4 cremig aufschlagen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.
- 50 g der Ahornsirup-Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./60 °C/Stufe 1 zerlassen.
- Übrige Zutaten hinzufügen und 2 x 20 Sek./Stufe 4 klümpchenfrei verrühren. Ca. 15 Min. quellen lassen.
- Butter in einer Pfanne zerlassen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 kleine Pancakes backen. Die Pancakes können gewendet werden, wenn auf der einen Seite kleine Löcher entstehen.
