Pancakes mit Ahornsirup-Butter aus dem Thermomix
Einfaches, süßes Thermomix-Rezept - perfekt für die kalte Jahreszeit.
leicht |  4 Portionen + ca. 175 g Ahornsirup-Butter |
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Zutaten
| 2 | Eier |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 10 g | Zucker |
| 180 g | Milch |
| Butter zum Braten | |
| Für die Ahornsirup-Butter: | |
| 125 g | weiche Butter |
| 1 | Vanilleschote (Mark davon) |
| 1/2 TL | Salz |
| 50 g | Ahornsirup |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
Butter, Vanillemark und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min./60 °C/Stufe 2 zerlassen. Abkühlen lassen.
Schmetterling einsetzen, Ahornsirup hinzufügen, 2 x 20 Sek./Stufe 4 cremig aufschlagen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.
- 50 g der Ahornsirup-Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./60 °C/Stufe 1 zerlassen.
- Übrige Zutaten hinzufügen und 2 x 20 Sek./Stufe 4 klümpchenfrei verrühren. Ca. 15 Min. quellen lassen.
- Butter in einer Pfanne zerlassen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 kleine Pancakes backen. Die Pancakes können gewendet werden, wenn auf der einen Seite kleine Löcher entstehen.
Pro Portion: ca. 325 kcal, 9 g E, 17 g F, 35 g KH
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