Aprikosen-Heidelbeer-Konfitüre aus dem Thermomix®
Leckere, sommerliche Marmelade, einfach selbst gemacht.
leicht |  Ergibt 6-7 Gläser (à 180 ml) |
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Zutaten
| 800 g | Aprikosen (entsteint gewogen) |
| 50 g | Heidelbeeren |
| Saft einer Zitrone | |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Aprikosen waschen und entkernen. Heidelbeeren waschen.
- 400 g Aprikosen mit Zitronensaft in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
- Die restlichen 400 g Aprikosen, Heidelbeeren und Gelierzucker zugeben und 15 Sek./Stufe 6 vermischen. Dann 13 Min./100 °C/Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
- Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und diese gut verschließen. Hält sich ungeöffnet mindestens sechs Monate.
pro EL (20 g): ca. 40 kcal – 0 g E – 0 g F – 9 g KH
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