Bienenstich-Dessert aus dem Thermomix®
Mit Mandelkrokant, Vanillecreme & Keks-Schichten.
Dieses Bienenstich-Dessert aus dem Thermomix® ist die perfekte Kombination aus cremig und knusprig! Luftige Vanillecreme trifft auf karamellisierten Mandelkrokant und zarte Kekse – ein echtes Highlight im Glas. Ideal für Gäste, Feiern oder als schnelles Dessert zum Vorbereiten. Dank Thermomix® gelingt die Creme besonders einfach und wird herrlich glatt – ganz ohne Aufwand.
leicht |  4 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Zutaten
| Für den Mandelkrokant: | |
| 40 g | Zucker |
| 20 g | Butter |
| 50 g | gehobelte Mandeln |
| Für die Vanillecreme: | |
| 250 g | Schlagsahne |
| 250 g | Milch |
| 70 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Prise/n | Salz |
| Außerdem: | |
| 70 g | Butterkekse |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Für den Mandelkrokant Backblech mit Backpapier belegen. Zucker in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht anbräunen lassen. Butter hinzugeben und gut rühren. Mandeln dazugeben, vermengen und karamellisieren lassen. Masse auf das Backpapier geben und glatt streichen. Auskühlen lassen, dann in ca. 2 cm große Stücke brechen.
- Für die Vanillecreme alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Min./90 °C/Stufe 3 aufkochen. Zum Abkühlen weitere 5 Min./Stufe 1 ohne Messbecher rühren.
- Kekse mit den Händen etwas zerkrümeln und auf vier Dessertgläser verteilen. Dann die Hälfte
der Vanillecreme daraufgeben und mit Mandelkrokant bestreuen. Dann übrige Creme und Krokant einschichten. Bis zum Servieren kalt stellen.
Pro Portion: ca. 650 kcal – 13 g E – 39 g F – 63 g KH
Leser interessierten sich auch für folgende Seiten:
-
Weihnachtserinnerungen - 16 tolle Ideen für die Winter- und Weihnachtszeit -
Clownsnasen-Energiekugeln aus dem Thermomix® -
Raffaello-Granola aus dem Thermomix® -
Schoko-Buchteln mit Vanillesauce — Thermomix® -
Pfannkuchen mit Rhabarber-Vanille-Kompott aus dem Thermomix® -
Schoko-Bananen-Clafoutis aus dem Thermomix®
Wie hat dir dieser Beitrag gefallen?
Klick auf einen Stern um zu bewerten
Oder schreib einen Kommentar ✎
Vielen Dank! Magst du noch ein paar Worte dazu schreiben? (optional)
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.