Bounty Marmorkuchen aus dem Thermomix®
PT75M 
75 MIn. | 
leicht |  20 Stücke |
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Familien-Lieblingsrezept mit Kokosmilch, Kokos, Kakao und Schokolade.
Tipp: Der Kuchen kann auch in einer Kastenform (30 cm Länge) gebacken. Eventuell Backzeit anpassen.
| Zutaten | |
| 70 g | Zartbitterschokolade |
| 250 g | weiche Butter |
| 200 g | + 2 EL Zucker |
| 150 g | Kokosmilch |
| 5 | Eier |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 TL | Salz |
| 300 g | Mehl |
| 50 g | + 2 EL Kokosraspeln |
| 2 TL | Backpulver |
| 30 g | Backkakao |
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Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backform (15 x 20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 hacken. Umfüllen. Mixtopf spülen.
- Butter, 200 g Zucker, 120 g Kokosmilch, Eier, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 mixen. Mehl, 50 g Kokosraspeln und Backpulver zugeben und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 5 unterrühren. Hälfte des Teigs in die Backform füllen.
- Gehackte Schokolade, 30 g Kokosmilch und Kakao in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 5 unterrühren. Kakaoreste mit dem Spatel einarbeiten.
- Dunklen Teig auf den hellen Teig gießen und mit einer Gabel spiralförmig marmorieren. Mit je 2 EL Zucker und Kokosraspeln bestreuen. Im heißen Ofen ca. 1 Std. backen. Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen.
Kalorien pro Stück: 280 kcal, 5 g E, 18 g F, 26 g KH
Kategorie: Kuchen, Torten & Gebäck
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