Brezeln mit Italo-Topping aus dem Thermomix®
Knusprig, würzig & mediterran – ideal für Buffet, Picknick & Gäste!
Diese Brezeln mit Italo-Topping sind ein echtes Highlight für jedes Frühlingsfest, Buffet oder Picknick! Knusprige Laugenbrezeln werden mit einer würzigen Käsemasse, getrockneten Tomaten, Oliven und frischen Cherrytomaten belegt und im Ofen goldbraun gebacken. Die Vorbereitung geht super fix im Thermomix® – und das Beste: Die Brezeln schmecken warm und kalt und lassen sich wunderbar vorbereiten!
leicht |  10 |
Zutaten
| 10 | TK-Laugenbrezeln (868 g) |
| 1 | Kugel Mozzarella (125 g) |
| 100 g | Schmand |
| 100 g | geriebener Gratinkäse |
| 1 | Ei |
| Salz, Pfeffer | |
| 20 g | getrocknete Tomaten |
| 20 g | entsteinte Oliven (grün oder schwarz) |
| 5 | Cherrytomaten |
| Basilikum zum Dekorieren |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Gefrorene Laugenbrezeln darauf verteilen und 10 Min. antauen lassen. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
Mozzarella, Schmand, Gratinkäse, Ei, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Getrocknete Tomaten und Oliven mit einem Messer klein schneiden, zur Käsemasse geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren. Cherrytomaten in dünne Scheiben schneiden.
Käsemasse auf den angetauten Brezeln verteilen, mit Tomatenscheiben belegen. Im heißen Ofen ca. 15 Min. goldbraun backen.
Mit Basilikum bestreuen und servieren.
Pro Stück:
ca. 290 kcal – 13 g E– 10 g F– 37 g KH
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