Dubai-Schokoladen-Dessert aus dem Thermomix®
PT25M 
25 Min. + Wartezeit | 
leicht |  6 |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Unser ultimatives Weihnachtsdessert für dieses Jahr!
Das Dessert könnt ihr super vorbereiten und über Nacht kalt stellen.
Wichtig: Wenn ihr gesüßte Pistaziencreme verwendet, den Zucker in der Pistazienschicht weglassen.
| Zutaten | |
| 250 g | Schlagsahne |
| 500 g | Milch |
| 1 | Eigelb |
| 30 g | Speisestärke |
| 80 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillextrakt |
| 75 g | Vollmilchschokolade |
| 75 g | Zartbitterschokolade |
| 100 g | Kadayif (Engelshaar; türkisches Lebensmittelgeschäft) |
| 25 g | Butter |
| 100 g | ungesüßtes Pistazienmus |
| 20 g | Tahin (Sesammus) |
| 2 TL | gehackte Pistazienkerne |
Für dich empfohlen
**Wir erhalten für die Weiterleitung bei Kauf eine kleine Provision, der Preis für euch bleibt aber gleich.
Mehr zu Affiliate-Links erfahrt ihr hier: https://rezeptemitherz-mag.de/affilate-info/
Zubereitung
- 150 g eiskalte Sahne in den eiskalt ausgespülten Mixtopf geben und unter Sichtkontakt 10–20 Sek./Stufe 10 steif schlagen. Umfüllen, kalt stellen.
- Milch, Eigelb, Stärke, 30 g Zucker und Vanille in den Mixtopf geben und 7 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 3 kochen. Pudding in eine Schüssel umfüllen, direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie belegen und mindestens 30 Min. abkühlen lassen. Mixtopf spülen und trocknen.
- Inzwischen Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Herunterschieben. 100 g Sahne zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 erhitzen. Dann 5 Sek./Stufe 10 mixen. Schokomasse umfüllen und bei Zimmertemperatur mindestens 30 Min. abkühlen lassen.
- Währenddessen Kadayif mit einem großen Messer klein hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen, Kadayif darin unter Wenden in ca. 10 Min. goldbraun und knusprig anrösten. Ca. 2 TL zur Dekoration abnehmen, zur Seite stellen. Rest in eine Schüssel umfüllen. 50 g Zucker, Pistazienmus und Tahin zugeben und alles gründlich verrühren. Masse in 4 Dessertgläser oder Schalen füllen, glatt streichen und ca. 15 Min. kalt stellen.
- Pudding gut durchrühren, Sahne mit dem Spatel unterheben. Creme auf die Pistazienschicht in den Gläsern verteilen. Schokomasse kurz durchrühren, dann als oberste Schicht auf der Creme verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen. Vor dem Servieren mit Pistazien und übrigem Kadayif bestreuen.
Pro Portion: ca. 585 kcal, 11 g E, 39 g F, 47 g KH
Kategorie: Desserts & Süßes
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.