Veggie, Low Carb und super schnell in 20 Minuten gemixt.
Thermomix-Blitz-Suppe!
Leicht, lecker und super schnell gemixt. Kurbelt den Stoffwechsel an - sie wird auch Fettverbrenner-Suppe bzw. Fat-Burner-Suppe genannt.
leicht |  4 |
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Zutaten
| 1000 g | Wasser |
| 120 g | TK-Erbsen |
| 400 g | TK-Brokkoli |
| 2 TL | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| 50 g | Baby-Blattspinat |
| 5 | Stiele Petersilie |
| 5 | Stiele Basilikum |
| 1 | Bio-Zitrone, davon je 1 TL Zitronenschale und -saft |
| 60 g | geschälte Hanfsamen |
| 20 g | helles Mandelmus oder Tahin |
| Salz, Pfeffer | |
| 150 g | griechischer Joghurt (10 % Fett) |
| Nach Belieben Basilikum zum Garnieren |
Zubereitung
- Wasser im Wasserkocher aufkochen. Gefrorene Erbsen, Brokkoli und Gemüsebrühepaste in den Mixtopf geben. Kochendes Wasser zugeben und alles 10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Inzwischen Spinat verlesen und waschen. Spinat zur Suppe geben und weitere 2 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 köcheln lassen.
- Kräuter hacken. Mit Zitronenschale und -saft, Hanfsamen und Mandelmus zur Suppe geben und alles aufsteigend 1 Min./Stufe 10 cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Joghurt glatt rühren und mit Salz abschmecken. Suppe mit je einem Klecks Joghurt anrichten. Dazu schmecken Vollkorn-Grissini.
Pro Portion: ca. 225 kcal, 13 g E, 15 g F, 10 g KH
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