Galaxy Lemonade aus dem Thermomix®
Magische Limo - sie verändert ihre Farbe beim Einschenken!
It’s like magic!
Jetzt kommt Farbe ins Spiel! Wie von Zauberhand wird aus blauer Limo ein lilafarbener Drink – und der frischeste Durstlöscher aller Zeiten. Galaktisch lecker …
leicht |  4 Gläser (à 250 ml) |
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Zutaten
| Für den Zitronensirup: | |
| 5 | Bio-Zitronen |
| 250 g | Wasser |
| 250 g | Zucker |
| Für das Crushed Eis: | |
| 2 Liter | Wasser |
| 2 EL | Schmetterlingsblütentee (Anchan-Tee oder Schmetterlingserbsentee genannt; Drogerie oder Teeladen) |
| Zum Servieren/für die Deko: | |
| 1 Liter | Wasser (mit oder ohne Kohlensäure) |
| essbaren Glitzer und Zitronenscheiben |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Für den Sirup Zitronen heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 14 Min./100 °C/Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Dabei Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen. Sirup in eine saubere Flasche umfüllen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern.
- Für das Eis 1 l Wasser aufkochen, Schmetterlingsblütentee damit übergießen. Mindestens 10 Min. ziehen lassen. Teeblätter entfernen. Tee abkühlen lassen und in Eiswürfelbehälter füllen. Übriges Wasser ebenfalls in Eiswürfelbehälter füllen. Beides über Nacht einfrieren.
- Farblose Eiswürfel in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 zu Crushed Ice zerkleinern, umfüllen. Blaue Eiswürfel in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- Erst farbloses Eis gleichmäßig in vier hohen Gläsern verteilen, dann jeweils mit blauem Eis aufüllen. Nach Belieben mit etwas essbarem Glitzer bestreuen.
- 100 ml Sirup mit dem Wasser zu Limonade mischen und dann in die Gläser füllen. Das Farbspiel zeigt sich direkt nach dem Einfüllen. Mit einer Zitronenscheibe dekoriert servieren.
Pro Glas: ca. 170 kcal, 0 g E – 0 g F – 40 g KH
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