Einfach, lecker und bei allen beliebt!
Hackbällchen - Egal ob zu Nudel- oder Kartoffelsalat, mit Tomatensoße und Reis oder als Fingerfood bei der nächsten Party – die kommen immer gut an und rollen rein wie von selbst.
Lust auf Abwechslung? Wie wäre es mit:
Italo-Hackbällchen, Veggie-Bällchen oder unseren klassischen Hackbällchen
leicht |  ca. 25 Stück |
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Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrustfilets |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | kleiner Apfel |
| 80 - 100 g | Paniermehl (ja nachdem wie saftig der Apfel ist) |
| 2 TL | milde gelbe Thai-Currypaste |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
- Filets in Würfel schneiden, auf einen Teller legen und ca. 5 Minuten einfrieren.
- Inzwischen Zwiebel abziehen und in grobe Stücke schneiden. Apfel schälen, vierteln und entkernen. Beides in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
- Hähnchenwürfel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zwiebel, Apfel, Paniermehl, Currypaste, Salz und Pfe er zugeben und 2 Min./Teigstufe verkneten.
- Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Bällchen darin rundherum 7-10 Minuten braten.
Pro Stück: ca. 40 kcal – 1 g E – 3 g F – 2 g KH
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