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Veggie-Bällchen aus dem Thermomix

Veggie-Bällchen - Rezepte mit Herz|Veggie-Bällchen aus dem Thermomix
© Veggie-Bällchen - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT25M
Zeit 25 Min. 		Level leicht Portionen ca. 20 Stück
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Hackbällchen - Egal ob zu Nudel- oder Kartoffelsalat, mit Tomatensoße und Reis oder als Fingerfood bei der nächsten Party – die kommen immer gut an und rollen rein wie von selbst.

Lust auf Abwechslung? Wie wäre es mit:

Italo-Hackbällchen, Exotische Geflügel-Hackbällchen oder unseren klassischen Hackbällchen

Zutaten
1 Dose Kidneybohnen (265 g Abtropfgewicht)
50 gHaferflocken
2 kleine, rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 ELtiefgekühlte Petersilie
2 TLmittelscharfer Senf
2 TLgeräuchertes Paprikapulver (ersatzweise Paprikapulver, edelsüß)
Pfeffer, Salz
3 ELÖl

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Zubereitung

  1. Bohnen abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Haferflocken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zu Mehl mahlen, umfüllen. Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Bohnen, Petersilie, Hafermehl, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer zur Zwiebelmischung in den Mixtopf geben und alles 2 Min./Teigstufe verkneten. Masse zu walnussgroßen Bällchen formen.
  3. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Bällchen darin rundherum ca. 10 Minuten braten.
Portionen

Pro Stück: ca. 35 kcal – 1 g E – 1 g F – 3 g KH

 Kategorie: Hauptgerichte & Beilagen

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