Gefüllte Spitzpaprika aus dem Thermomix®
Cremig gefüllt und herrlich aromatisch.
Diese gefüllten Spitzpaprika sind ein unkompliziertes Ofengericht aus dem Thermomix®. Die cremige Füllung aus Ziegenfrischkäse, Cheddar, Haselnüssen und Thymian macht die süßlichen Paprika besonders aromatisch. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zum Grillen.
leicht |  4 |
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Zutaten
| Fett für die Form | |
| rote Spitzpaprika | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cheddar | |
| geröstete Haselnusskerne | |
| Ziegenfrischkäse | |
| Thymianblättchen | |
| 25 g | Honig |
| 1 | Ei |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 30 cm) einfetten. Paprika waschen, längs halbieren, entkernen, trocken tupfen, innen mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form legen.
- Cheddar in Stücken in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Haselnusskerne zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Ziegenfrischkäse, Thymian, Honig und Ei zugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und die Masse gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.
- Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Paprikawürfeln und Thymianblättchen bestreuen.
Pro Portion: ca. 260 kcal, 12 g Eiweiß, 19 g Fett, 13 g Kohlenhydrate
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