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Currywurst-Eintopf aus dem Thermomix®

Currywurst-Eintopf - Rezepte mit Herz|Currywurst-Eintopf
© Currywurst-Eintopf - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT50M
Zeit 50 Min.
Level leicht Portionen 4 Portionen
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Der Imbiss-Klassiker Currywurst als fix gemixter Eintopf.

Suppen und Eintöpfe sind echte "Seelenwärmer" - diesmal haben wir für euch den Currywurst-Klassiker in den Eintopf gemixt.

Zutaten
120 gChampignons
1 Glas Pflaumen (395 g Abtropfgewicht)
3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
150 gGeflügelwiener
200 gBockwurst
25 gSojasauce
100 gKetchup
2 ELmildes Currypulver
1 TLPaprikapulver, rosenscharf
1/2 TLChilipulver (oder mehr nach Geschmack)
Saft einer Limette
150 gWasser
Salz, Pfeffer
nach Belieben Sauerrahm und Petersilie zum Anrichten
Baquette als Beilage

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Zubereitung

  1. Champignons putzen, in groben Stücken in den Mixtopf geben. Die Pflaumen samt Saft hinzufügen und 20 Min./Varoma/Stufe 2,5 einkochen. 10 Sek./Stufe 10 aufsteigend pürieren.
  2. Inzwischen Paprika waschen, putzen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden. Alles mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe kochen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sauerrahm und Petersilie anrichten und mit Baguette servieren.

Unser Eintopf ist bei vielen Anlässen ein leckeres Partyfood. Ob Fasching, Karneval oder auch bei einer Sports-Party passt der würzige Eintopf.

Portionen

Pro Portion: ca. 360 kcal – 16 g E – 19 g F – 31 g KH

 Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Kinder- & Familienrezepte, All-in-One, Hauptgerichte & Beilagen

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