Currywurst-Eintopf aus dem Thermomix®
PT50M 
50 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
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Der Imbiss-Klassiker Currywurst als fix gemixter Eintopf.
Suppen und Eintöpfe sind echte "Seelenwärmer" - diesmal haben wir für euch den Currywurst-Klassiker in den Eintopf gemixt.
| Zutaten | |
| 120 g | Champignons |
| 1 | Glas Pflaumen (395 g Abtropfgewicht) |
| 3 | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
| 150 g | Geflügelwiener |
| 200 g | Bockwurst |
| 25 g | Sojasauce |
| 100 g | Ketchup |
| 2 EL | mildes Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1/2 TL | Chilipulver (oder mehr nach Geschmack) |
| Saft einer Limette | |
| 150 g | Wasser |
| Salz, Pfeffer | |
| nach Belieben Sauerrahm und Petersilie zum Anrichten | |
| Baquette als Beilage | |
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Zubereitung
- Champignons putzen, in groben Stücken in den Mixtopf geben. Die Pflaumen samt Saft hinzufügen und 20 Min./Varoma/Stufe 2,5 einkochen. 10 Sek./Stufe 10 aufsteigend pürieren.
- Inzwischen Paprika waschen, putzen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden. Alles mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe kochen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sauerrahm und Petersilie anrichten und mit Baguette servieren.
Unser Eintopf ist bei vielen Anlässen ein leckeres Partyfood. Ob Fasching, Karneval oder auch bei einer Sports-Party passt der würzige Eintopf.
Pro Portion: ca. 360 kcal – 16 g E – 19 g F – 31 g KH
Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Kinder- & Familienrezepte, All-in-One, Hauptgerichte & Beilagen
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