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Grillbutter aus dem Thermomix®

Grillbutter - Rezepte mit Herz|Grillbutter
© Grillbutter - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT5M
Zeit 5 Min.
Level leicht Portionen 300 g
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Leckere Grillbutter als perfekte Beilage zum Grillen. Super cremig auf Baguette oder geschmolzen auf dem Steak. Pikant im Geschmack durch die Röstzwiebeln.

Zutaten
1 Bund frisch gemischte Kräuter (oder 50 g TK-Kräuter-Mischung)
1 Knoblauchzehe
1/2 Bio-Zitrone (fein abgeriebene Schale und Saft davon)
250 gzimmerwarme Butter
3 ELRöstzwiebeln
1 TLMeersalz
Etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung

  1. Kräuter waschen und trocken schütteln, von den Stielen zupfen. Knoblauch abziehen. Beides in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
  2. Restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./ Linkslauf/Stufe 4 mischen. Ggf. nochmal mit dem Spatel die Masse nach unten schieben und weitere 5 Sek./Stufe 10 mischen.
  3. Butter abschmecken, in Butterbrotpapier rollen oder in ein Gefäß geben und kalt stellen.

Haltbarkeit: 1 Woche

Portionen

Pro EL (20 g): ca. 130 kcal – 0 g E – 14 g F – 1 g KH

 Kategorie: Marmeladen & Aufstriche

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