Hähnchen-Döner aus dem Thermomix®
Saftiges Hähnchen, frischer Rotkohl-Slaw & cremige Knoblauchsauce
Mit diesem Hähnchen-Döner aus dem Thermomix® bereitet ihr in kurzer Zeit ein saftiges, alltagstaugliches Gericht für die ganze Familie zu — perfekt, wenn ihr schnell ein leckeres, frisch belegtes Fladenbrot wollt.
leicht |  4 Portionen |
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Zutaten
| Für den Rotkohl-Slaw: | |
| 250 g | Rotkohl |
| 1 | Schalotte |
| 30 g | Olivenöl |
| 1-2 EL | Limettensaft |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Für die Knoblauchsauce: | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | griechischer Joghurt (10 % Fett) |
| 50 g | Saure Sahne |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Für den Tomaten-Gurken-Salat: | |
| 120 g | Cherrytomaten |
| 1/2 | Salatgurke |
| 10 g | Olivenöl |
| Für das Hähnchen: | |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 TL | Baharat (oder Hähnchengewürz) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl zum Braten | |
| Außerdem: | |
| 1 | Fladenbrot (ca. 500 g) |
| 1 | Kopf Eisbergsalat |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Fladenbrot mit Wasser einsprühen und auf das Backblech legen. Im heißen Ofen ca. 10 Min. aufbacken. Ca. 10 Min. abkühlen lassen.
- Inzwischen für den Rotkohl-Slaw Rotkohl putzen, waschen und grob hacken. Schalotte abziehen, vierteln. Alle Zutaten im Mixtopf 15 Sek./Stufe 4 hacken. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Umfüllen. Mixtopf spülen.
- Für die Sauce Knoblauch abziehen. Mit allen übrigen Zutaten im Mixtopf 30 Sek./Stufe 4 mixen. Abschmecken, umfüllen. Mixtopf spülen.
- Für den Tomaten-Gurken-Salat Tomaten und Gurke waschen. Gurke in grobe Stücke schneiden. Beides mit allen übrigen Zutaten im Mixtopf 10 Sek./Stufe 4 mixen. Abschmecken. Umfüllen. Mixtopf spülen.
- Vom Eisbergsalat die äußeren Blätter entfernen, Salat vierteln. Viertel in 2 Portionen in den Mixtopf geben und je 30 Sek./Teigstufe zerkleinern.
- Für das Hähnchen Fleisch in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Mit Baharat, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne im heißen Öl unter Wenden knusprig braten.
- Brot vierteln, aufschneiden. Mit Knoblauchsauce bestreichen. Mit Hähnchen, Rotkohl-Slaw und Tomaten-Gurken-Salat füllen und sofort servieren.
Pro Portion: ca. 635 kcal – 36 g E – 23 g F – 69 g KH
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