Cremige Hähnchen-Gnocchi-Suppe mit Spinat aus dem Thermomix®

1. Sellerie putzen, Grün abschneiden. Stangen in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Selleriegrün von 2 bis 3 Stielen mit Parmesan in groben Stücken und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Herunterschieben, mit dem Spatel gut vermischen. Umfüllen, beiseitestellen. Mixtopf spülen, trocknen.
2. Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln. Im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken. Öl zugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
3. Möhren putzen, schälen und in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Mit Selleriescheiben, Wasser, Hühnerbrühepaste, 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer in den Mixtopf geben.
4. Fleisch vierteln, in den Gareinsatz legen. In den Mixtopf einhängen, 10 Min./Varoma/ Linkslauf/Rührstufe kochen. Gnocchi im Varoma verteilen (einige Luftschlitze frei lassen), aufsetzen und 8 Min./Varoma/ Linkslauf/Rührstufe weitergaren.
5. Spinat verlesen, waschen. Varoma absetzen, Gareinsatz herausheben. Fleisch mit zwei Gabeln in kleine Stücke zupfen. Fleisch, Spinat, Gnocchi, Sahne, Thymian und Curry in den Mixtopf geben und alles 1 Min./100 °C/ Linkslauf/Rührstufe verrühren. Abschmecken. In Schalen anrichten und servieren.

Tipp. Die Suppe lässt sich super vorbereiten und kalt stellen oder einfrieren. Gnocchi dann aber erst kurz vor dem Servieren garen und zugeben. Sie werden sonst zu weich