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Hähnchengemüsesuppe mit Reis aus dem Thermomix

PT25M

25 Min.

leicht

4 Portionen

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Zutaten
100 g	Basmatireis
400 g	Hühnerbrust
150 g	Möhren
100 g	Staudensellerie
3	Frühlingszwiebeln (nur das Weiße und Hellgrüne)
150 g	Champignons
1200 g	Wasser
3 TL	Hühnerbrühepaste
200 g	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft

Basmatireis in den Gareinsatz einwiegen und so lange gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
Hühnerbrust in Streifen von ca. ½ cm Dicke schneiden und in den Varoma legen.
Möhren schälen, Staudensellerie entfädeln und beides in groben Stücken in den Mixtopf geben. Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
Champignons putzen und in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Ebenfalls umfüllen.
Wasser im Wasserkocher aufkochen und in den Mixtopf geben, Hühnerbrühepaste hinzufügen. Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 2 dämpfen. Reis herausnehmen und beiseitestellen. Möhren und Staudensellerie hinzufügen, Sahne hinzugeben, Varoma wieder aufsetzen und alles 5 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Champignons in den Mixtopf einfüllen, Gareinsatz wieder einhängen, Varoma wieder aufsetzen und erneut 5 Min./Varoma/Stufe 1 fertigstellen. Hühnerbrust mit zwei Gabeln zerzupfen und in die Suppe geben.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.

Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Hauptgerichte & Beilagen