Eine cremige Suppe - perfekt für den Herbst und Winter.
Das Rezept ist aus unserer Rezeptsammlung Preiswerte Woche. Dort findet ihr viele weitere Rezept-Ideen und Tipps für cleveres mixen und sparen - schaut am besten gleich mal rein! Es erwarten euch schnelle & preiswerte Rezepte für jeden Tag - maximal 2,50 € pro Portion!
leicht |  4 Portionen |
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Zutaten
| 400 g | Wirsing |
| 500 g | Kartoffeln |
| 1000 g | Wasser |
| 1 EL | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| 200 g | Cabanossi |
| 1/2 | Bund Petersilie |
| 100 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 1-2 EL | Zitronensaft |
| 1-2 TL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- Wirsing waschen, putzen, Strunk entfernen. Kohlblätter in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 hacken. Kartoffeln schälen, waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in den Mixtopf zugeben. Wasser, Gemüsebrühepaste, Salz und Pfeffer zugeben und 25 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
- Cabanossi in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. 1 EL Blättchen und ein paar Cabanossi-Scheiben beiseitelegen. Rest der Blättchen und Cabanossi mit dem Frischkäse in den Mixtopf geben. Suppe 10 Sek./Linkslauf/Stufe 5 mixen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Honig abschmecken. Mit übriger Petersilie und Cabanossi-Scheiben bestreuen und servieren.
Kalorien pro Portion: 385 kcal, 19 g E, 22 g F, 30 g KH
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