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Fruchtiger Ketchup aus dem Thermomix®

Ketchup - Rezepte mit Herz|Selbstgemachter Ketchup mit Ananas
© Ketchup - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT45M
Zeit 45 Min.
Level leicht Portionen 700 g
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Ketchup ohne Zusatzstoffe selbstgemacht - mit Ananas & feinen Gewürzen

Ketchup könnt ihr ganz einfach selbst zu Hause machen. Wir zeugen euch, wie es geht.

Zutaten
100 gSojasauce
100 gApfelessig
100 gZwiebeln (ohne Schale gewogen)
340 gAnanas aus der Dose (abgetropft)
20 gWorcestersauce
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
30 gbrauner Zucker
15 gSalz

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
  2. 40 Min./100 °C/Stufe 2 einkochen lassen. Ketchup in saubere Gläser oder Flaschen füllen und fest verschließen. Ideal zu Würstchen.

Haltbarkeit: verschlossen 6 Monate, nach Anbruch im Kühlschrank lagern

Portionen

Pro EL (20 g): ca. 17 kcal – 0 g E – 0 g F – 3 g KH

 Kategorie: Saucen & Dips

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