Asiatische Variante für den (Diät-) Suppen-Klassiker
Einfaches und schnelles Rezept für den Suppenklassiker mit asiatischem Touch.
Für leckere Abwechslung sorgen bei der (Blitz-Diät-) Kohlsuppe unsere Varianten
leicht |  4 |
Zutaten
| 1 | rote Chilischote |
| 1 | walnussgroßes Stück Ingwer |
| 5 | Lauchzwiebeln |
| 10 g | Olivenöl |
| 1 TL | roteThai-Currypaste |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1/2 | Weißkohl (ca. 500 g geputzt) |
| 250 g | Shiitake-Pilze oder braune Champignons |
| 500 g | Wasser |
| 2 TL | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1 | Dose stückige Tomaten (400 g) |
| Limettensaft, Sojasauce |
Zubereitung
Wichtig:
Beim TM 31 die Wassermenge auf 2-300 g reduzieren und später wieder zugeben.
Chilischote putzen, entkernen und waschen. Ingwer schälen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Alles im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben. Öl und Thai- Currypaste zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Kohl waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden, Strunk dabei herausschneiden. Gemüse in den Mixtopf zugeben und 1x 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dabei den Spatel zur Hilfe nehmen.
Pilze putzen und in den Mixtopf geben, 1x 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dabei den Spatel zur Hilfe nehmen. Wasser, Salz und Pfeffer zugeben, umrühren und 18 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 garen.
Tomaten uns Sprossen zugeben und weitere 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 garen.
Fertige Suppe mit etwas Limettensaft und Sojasauce abschmecken und servieren.
Tipp:
Die Suppe lässt sich super auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren.
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.