Lachs mit Sommergemüse aus dem Thermomix
PT25M 
25 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Ein leckeres und leichtes Rezept - perfekt für den Sommer!
Das Rezept ist aus unserer Rezeptsammlung Preiswerte Woche im Juli. Dort findet ihr viele weitere Rezept-Ideen und Tipps für cleveres mixen und sparen - maximal 2,50 € pro Portion!
Tipp: Wer keine Kohlenhydrate sparen will, serviert noch Kartoffeln oder Reis zum Lachs.
| Zutaten | |
| 300 g | Möhren |
| 250 g | Fenchel |
| 1 | Stange Lauch (ca. 250g) |
| 4 Stück/e | Lachsfilet (à 150g; ohne Haut) |
| 400 g | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühpaste oder - pulver |
| 40 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 2 TL | Dill (getrocknet oder frisch) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Zubereitung
- Möhren putzen und schälen, Fenchel waschen und putzen. Fenchelgrün klein schneiden. Möhren und Fenchel in groben Stücken in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In den Gareinsatz füllen.
- Lauch längs aufschneiden, gründlich waschen und von Hand in Ringe schneiden, in den Varoma legen. Lachsstücke salzen und pfeffern, jeweils auf ein Stück Pergamentpapier legen, Fenchelgrün und Dill auf den Lachsstücken verteilen, Pergamentpapier über dem Lachs verschließen. Lachspäckchen auf den Varoma-Einlegeboden legen.
- Wasser und Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Varoma und Einlegeboden aufsetzen und alles 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Varoma abnehmen, Garflüssigkeit aus dem Mixtopf umfüllen. Lauch und Möhren-Fenchel-Mix in den Mixtopf geben, Frischkäse zufügen und alles 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen. Ca. 150 g der Garflüssigkeit in den Mixtopf schütten, mit dem Spatel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs auswickeln, mit dem Gemüse servieren.
Kategorie: Hauptgerichte & Beilagen
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.