Lebkuchen-Eierlikör aus dem Thermomix®
Cremiger Eierlikör mit feiner Lebkuchen-Note.
Der Likör ist ein wunderbares Geschenk aus der Küche, passt perfekt in dne Adventskalender und auch in den Stiefel zum Nikolaus.
Der Likör schmeckt put und auch super als Sauce zu Desserts wie z. B. Schokoladenpudding, Vanille-oder Schokoladeneis.
leicht |  3 Flaschen à 250 ml |
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Zutaten
| 200 g | Zucker |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 250 g | neutraler Alkohol (z.B. Doppelkorn oder Wodka) |
| 250 g | Sahne |
| 6 | Eigelb |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Zucker im Mixtopf 15 Sek./Stufe 10 mahlen. Herunterschieben.
- Zitrone waschen, trocknen, Schale fein in den Mixtopf abreiben. und 15 Sek./Stufe 10 mixen.
- Saft ausppressen. Mit restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 9 Min./70°C/Stufe 4 erwärmen. Dh ein feines Sieb in saubere Flaschen abgießen und diese gut verschließen..
Haltbarkeit: Gekühlt ca. 1 Monat
Pro Glas (20 ml): ca. 60 kcal, 1 g E, 3 g F, 4 g KH
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