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Rezepte für den Thermomix®

Linseneintopf mit Huhn aus dem Thermomix®

Name: Linseneintopf mit Huhn aus dem Thermomix®
Total time: 30 min
Yield: 4 Pers.
Cuisine: international
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Öl; 1 Stück/e Ingwer (walnussgroß); 1 Stück/e Lauch; 3 Möhren; 25 g Öl; 3 TL Currypulver; 100 g rote Linsen; 650 g Wasser (TM31: 450g); 1 EL Gemüsebrühpulver oder -paste; 1 Pck. stückige Tomaten (400g); 200 g Kochsahne (15% Fett); 2 TL Zitronensaft; Salz, Pfeffer, 2 EL gehackte Petersilie

Linseneintopf mit Huhn - Rezepte mit Herz|Linseneintopf mit Huhn aus dem Thermomix — © Linseneintopf mit Huhn - Rezepte mit Herz

PT30M

30 Min.

leicht

4 Pers.

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Schnell, einfach und leicht. Hühner-Linseneintopr mit frischen Zutaten

Preiswerter und leichter Eintopf, der durch die Gewürze zum echten Soulfood wird.

Zutaten
300 g	Hähnchenbrustfilet
1 EL	Öl
1 Stück/e	Ingwer (walnussgroß)
1 Stück/e	Lauch
3	Möhren
25 g	Öl
3 TL	Currypulver
100 g	rote Linsen
650 g	Wasser (TM31: 450g)
1 EL	Gemüsebrühpulver oder -paste
1 Pck.	stückige Tomaten (400g)
200 g	Kochsahne (15% Fett)
2 TL	Zitronensaft
	Salz, Pfeffer, 2 EL gehackte Petersilie

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Ingwer schälen und im Mixtopf 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Lauch waschen, in Stücken zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Möhren schälen, in Stücken zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 25 g Öl und Currypulver zugeben und 4 Min./120 °C (TM31: Varoma)/Stufe 1 dünsten.
Linsen, Wasser, Gemüsebrühpulver, Tomaten und angebratene Hähnchenwürfel zugeben, einmal mit dem Spatel durchrühren, dann 15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 0,5 kochen. Kochsahne und Zitronensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer und ggf. Currypulver abschmecken. Weitere 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 0,5 kochen und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp: Wer es schärfer mag,gibt noch etwas Chilipulver dazu