Mais-Eis aus dem Thermomix®
PT20M 
20 Min. + Wartezeit | 
leicht |  8 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Dieses Eis müsst ihr unbedingt probieren.
| Zutaten | |
| 2 | Maiskolben |
| 100 g | Milch |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 400 g | eiskalte Schlagsahne |
| 120 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| 15 g | Popcorn |
Kennst Du schon unser neustes E-BOOK?
Zubereitung
- Maiskolben waschen, Körner vom Kolben schneiden. Mit Milch und Vanille im Mixtopf 5 Min./90 °C/Stufe 1 erhitzen, dann aufsteigend 1 Min./Stufe 10 pürieren. Masse umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen und eiskalt ausspülen.
- Sahne in den Mixtopf geben und 10–20 Sek./Stufe 10 unter Sichtkontakt steif schlagen. Umfüllen, kalt stellen.
- Zucker und Eigelbe in den Mixtopf geben und 5 Min./70 °C/Stufe 5 aufschlagen. Dabei nach und nach das Maispüree durch die Deckelöffnung zugeben und untermixen. Sahne zugeben und mit dem Spatel unter die Masse heben. Masse in eine flache Schale gießen und ca. 5 Std. einfrieren.
- Inzwischen Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe5 zerkleinern und 2 Min. 30 Sek./60 °C/ Linkslauf/Stufe 1 schmelzen. Schokolade zum Popcorn geben und gut vermischen. Fest werden lassen.
- Kurz vor dem Servieren Eis in der Form in ca. 5 cm große Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 cremig mixen. Eis zu Kugeln formen und in Schalen anrichten. Popcorn darübergeben und sofort servieren.
Pro Portion: ca. 310 kcal – 5 g E – 21 g F – 26 g KH
Kategorien: Desserts & Süßes, Kinder- & Familienrezepte
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.