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One-Pot-Bolognese-Nudeln aus dem Thermomix®

One-Pot-Bolognese-Nudeln - Rezepte mit Herz|One-Pot-Bolognese-Nudeln
© One-Pot-Bolognese-Nudeln - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT40M
Zeit 40 Min. 		Level leicht Portionen 4 Portionen
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Cremige Risoni, saftiges Rinderhack & schnelle Zubereitung

Ihr wollt ein unkompliziertes, familienfreundliches Gericht, das in einem Topf im Thermomix® gart? Diese One-Pot Bolognese-Nudeln sind in nur 40 Minuten fertig, kommen ohne viele Töpfe aus und verbinden würziges Rinderhack mit cremigen Risoni und Parmesan. Perfekt für den Alltag — schnell, sättigend und ideal für 4 Portionen.

Zutaten
1 Zwiebel
1 Zehe/nKnoblauch
1 Stange Lauch
20 gÖl
1 rote Paprikaschote
1 Möhre
500 gTomatenfruchtfleisch (Tetrapak)
250 gWasser
200 gKochsahne (15 % Fett)
30 gTomatenmark
15 gAhornsirup
1 ELGemüsebrühepaste oder -pulver
1 ELgetrocknete italienische Kräuter
1 TLPaprika edelsüß
Salz
Pfeffer
300 gRinderhackfleisch
250 gRisoni
100 ggeriebener Parmesan
2-3 ELBasilikum

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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln. Lauch putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Alles im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 hacken. Herunterschieben. Öl zugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
  2. Paprika und Möhre putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit Tomaten, Wasser, Sahne, Tomatenmark, Ahornsirup, Gemüsebrühepaste, Kräutern, Paprika,
    Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 mixen. 20 Min./100 °C/ Linkslauf/Stufe1 einstellen, dann Hack bröckchenweise durch die Deckelöffnung zugeben.
  3. Nach Ende der Garzeit Risoni in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterrühren und je nach Packungsanleitung 7–9 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe kochen. Mit
    Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
Portionen

Pro Portion: ca. 710 kcal – 37 g E – 34 g F – 64 g KH

 Kategorien: All-in-One, Pizza & Pasta

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