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Rezepte für den Thermomix®

Schoko-Muffins mit Häschendeko aus dem Thermomix®

Name: Schoko-Muffins mit Häschendeko aus dem Thermomix®
Total time: 45 min
Yield: 11
Cuisine: international
Ingredients: Für den Teig:; 150 g Vollmilchschokolade; 100 g Zucker; 2 Eier; 80 g Butter; 40 g Apfelmus; 100 g Milch; 200 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 30 g Backkakao; Für die Deko:; 500 g Wasser; 40 g Vollmilchschokolade; 40 g weiße Schokolade; 11 Raffaellos®; 40 g Kokosraspel; 22 Mini-Marshmallows; rote Lebensmittelfarbe

Schoko-Muffins mit Häschendeko - Rezepte mit Herz|Schoko-Muffins mit Häschendeko — © Schoko-Muffins mit Häschendeko - Rezepte mit Herz

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45 Min.

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Süßes Ostergebäck mit Raffaello, Marshmallows und Schoko-Deko

Ihr sucht ein besonderes Highlight fürs Osterfrühstück oder das Familienkaffeetrinken?

Diese liebevoll dekorierten Muffins mit Schoko, Raffaello® und niedlichen Häschenfüßen sind nicht nur ein optisches Oster-Highlight, sondern auch ein gemeinsames Backerlebnis für Groß und Klein. Mit dem Thermomix® gelingt euch der Teig kinderleicht – auch die Deko ist ein kreatives Vergnügen für kleine Helferhände. In unserem Rezept findet ihr alle Schritte für Teig, Deko, Schokoüberzug und natürlich die süßen Marshmallow-Pfötchen. Ideal auch als Mitbringsel oder Überraschung im Osternest!

Zutaten
Für den Teig:
150 g	Vollmilchschokolade
100 g	Zucker
2	Eier
80 g	Butter
40 g	Apfelmus
100 g	Milch
200 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
30 g	Backkakao
Für die Deko:
500 g	Wasser
40 g	Vollmilchschokolade
40 g	weiße Schokolade
11	Raffaellos®
40 g	Kokosraspel
22	Mini-Marshmallows
	rote Lebensmittelfarbe

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Zubereitung

Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Für den Teig Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Zucker, Eier, Butter, Apfelmus und Milch in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 vermengen. Mehl, Backpulver und Kakao zugeben, 20 Sek./Stufe 5 unterrühren. Schokolade mit dem Spatel unterheben. Muffinblech (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Teig einfüllen. Im heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
Für die Deko Wasser in den Mixtopf geben, Vollmilch- und weiße Schokolade getrennt in je einen Gefrierbeutel füllen, gut verschließen. Gareinsatz mit Schoko-Beuteln in den Mixtopf einhängen, 12 Min./Varoma/Stufe 1 schmelzen lassen.
1 Muffin in eine Schüssel bröseln. Vom Beutel mit der Vollmilchschokolade 1 Mini-Ecke abschneiden. Oberfläche der Muffins damit bestreichen und in Brösel drücken. Häschen-Schoko-Muffins
Von den Raffaellos® jeweils ein kleines Stück abschneiden, um eine glatte Fläche zu bekommen, mit der Schnittfläche auf die Muffins setzen. Weiße Schokolade und Kokosraspel getrennt in Schüsseln füllen. 11 Marshmallows erst in Schokolade, dann in Kokosraspel wälzen (Tipp: vorher auf einen Schaschlikspieß stecken). Mit etwas weißer Schokolade als Schwänzchen auf die Raffaellos® kleben. Übrige weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbe rosa einfärben und in eine Spritztülle mit Mini-Öffnung füllen. 11 Marshmallows diagonal durchschneiden, mit rosa Schokolade „Füßchen“ daraufspritzen, dann mit etwas Schokolade auf die Muffins kleben.