Polenta-Caprese-Auflauf aus dem Thermomix®
PT80M 
1 Std. 20 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
| Zutaten | |
| 75 g | Parmesan |
| 500 g | Milch |
| Salz | |
| 175 g | Polenta |
| 350 g | Tomaten |
| 2 | Mozzarella (à 125 g) |
| 1/2 | Bund Basilikum |
| Pfeffer | |
| Öl für die Form | |
Für dich empfohlen
**Wir erhalten für die Weiterleitung bei Kauf eine kleine Provision, der Preis für euch bleibt aber gleich.
Mehr zu Affiliate-Links erfahrt ihr hier: https://rezeptemitherz-mag.de/affilate-info/
Zubereitung
- Parmesan in groben Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Milch und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 6 Min./100 °C/Stufe 2 aufkochen. Polenta zugeben und 10 Min./90 °C/Stufe 3,5 garen. Parmesan mit dem Spatel unterrühren. Masse in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 x 28 cm; 2 l Inhalt) streichen und ca. 30 Min. abkühlen lassen.
- Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, trocken tupfen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Backofen auf 200° C (180 °C Umluft) vorheizen.
- Polenta aus der Form auf ein Brett stürzen und in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Form säubern, abtrocknen und erneut einfetten. Polenta, Tomaten, Basilikum und Mozzarella dicht an dicht dachziegelartig einschichten. Im heißen Ofen ca. 30 Min. backen.
Pro Portion ca. 590 kcal, 31 g E, 30 g F, 48 g KH
Kategorien: Vegetarisch & Vegan, Hauptgerichte & Beilagen
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.