Salat-Bowl mit Linsen, Forelle und Kräuter-Avocado-Dressing

1. Salat waschen, trocken schleudern und auf Schalen verteilen. Möhren waschen, putzen, in grobe Stücke schneiden, im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 hacken und auf die Schalen verteilen. Mixtopf säubern.
2. Radieschen waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4,5 hacken. Radieschen auf die Schalen verteilen. Mixtopf säubern. Linsen in den Gareinsatz geben, abspülen, abtropfen lassen und auf die Schalen verteilen.
3. Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch auslöffeln. 1 Avocado-Hälfte in den Mixtopf geben. Restliche Avocado-Hälften längs in Streifen schneiden. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale in den Mixtopf reiben, Saft auspressen. 1 EL Zitronensaft über die Avocado-Streifen träufeln. Avocado auf die Schalen aufteilen. Restlichen Zitronensaft in den Mixtopf zugießen. Ein Forellenfilet ggf. quer halbieren und in jede Schale legen.
4. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. 1 EL Blättchen hacken und zum Dekorieren beiseitestellen. Orange auspressen. Orangensaft, restliche Petersilie, TK-Kräuter, Joghurt, Schmand, Öl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 6 mixen. Zwischendurch mehrmals an den Seiten runterschieben. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bowls mit Dressing beträufeln, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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