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Salat-Dressing Duo mit dem Thermomix®

Zwei schnelle Dressings – perfekt für Salate & zum Vorbereiten

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Ihr sucht nach dem perfekten Dressing für eure Salate?

Mit unserem Salat-Dressing Duo aus dem Thermomix® seid ihr bestens ausgestattet! In nur 5 Minuten mixt ihr zwei köstliche Varianten: ein würziges Ajvar-Dressing und eine frische grüne Vinaigrette. Beide sind ideal für verschiedenste Salate, lassen sich hervorragend vorbereiten und halten im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Perfekt für die schnelle Alltagsküche oder das nächste Grillfest!

Salat-Dressing Duo mit dem Thermomix® – Salat-Dressing Duo - Rezepte mit Herz
© Salat-Dressing Duo - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen jeweils 6 Portionen
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Zutaten

Für das Ajvar-Dressing:
1 Sardellenfilet in Öl
1/2 Bund Petersilie
30 gAjvar
10 gZitronensaft
10 gBalsamico-Essig
50 gOlivenöl
30 gsaure Sahne
Salz
Pfeffer
Für die grüne Vinaigrette:
1 gemischtes Bund Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Minze)
10 gKapern
10 gWeißweinessig
10 gZitronensaft
1 TLabgeriebene Bio-Zitronenschale
50 gOlivenöl
5 gZucker
5 gSenf
Salz
Pfeffer

Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?

Zubereitung

Für das Aivar-Dressing:

  1. Sardellenfilet abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 mixen.
  2. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu: kräftigen Blattsalaten wie z.B. Rucola, Nudelsalat oder Salaten aus Grill- oder Ofengemüse
Haltbarkeit: gekühlt ca. 3 Tage

Für die grüne Vinaigrette:

  1. Kräuter waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. Kapern gut abtropfen lassen.
  2. Alle Zutaten in einen Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu: allen Blattsalaten, Kichererbsen oder Couscoussalat

Haltbarkeit: gekühlt ca. 3 Tage

Tipp von Rezepte mit Herz

Aivar-Dressing: Pro Portion (20 g): ca. 50 kcal – 0 g E – 5 g F – 1 g KH

Grüne Vinaigrette: Pro Portion (20 g): ca. 60 kcal – 0 g E – 5 g F – 1 g KH

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