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Rezepte für den Thermomix®

Salat-Dressing Duo mit dem Thermomix®

Salat-Dressing Duo - Rezepte mit Herz|Salat-Dressing Duo — © Salat-Dressing Duo - Rezepte mit Herz

PT5M

5 Min.

leicht

jeweils 6 Portionen

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Schnell, einfach & immer passend.

Tipp: Beide Dressings könnt ihr auf Vorrat machen – im Kühlschrank bleiben sie bis zu 3 Tage frisch

Zutaten
Für das Ajvar-Dressing:
1	Sardellenfilet in Öl
1/2	Bund Petersilie
30 g	Ajvar
10 g	Zitronensaft
10 g	Balsamico-Essig
50 g	Olivenöl
30 g	saure Sahne
	Salz
	Pfeffer
Für die grüne Vinaigrette:
1	gemischtes Bund Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Minze)
10 g	Kapern
10 g	Weißweinessig
10 g	Zitronensaft
1 TL	abgeriebene Bio-Zitronenschale
50 g	Olivenöl
5 g	Zucker
5 g	Senf
	Salz
	Pfeffer

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Zubereitung

Für das Aivar-Dressing:

Sardellenfilet abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 mixen.
Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu: kräftigen Blattsalaten wie z.B. Rucola, Nudelsalat oder Salaten aus Grill- oder Ofengemüse
Haltbarkeit: gekühlt ca. 3 Tage

Für die grüne Vinaigrette:

Kräuter waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. Kapern gut abtropfen lassen.
Alle Zutaten in einen Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu: allen Blattsalaten, Kichererbsen oder Couscoussalat

Haltbarkeit: gekühlt ca. 3 Tage

Aivar-Dressing: Pro Portion (20 g): ca. 50 kcal – 0 g E – 5 g F – 1 g KH

Grüne Vinaigrette: Pro Portion (20 g): ca. 60 kcal – 0 g E – 5 g F – 1 g KH

Kategorien: Salate & Snacks, Saucen & Dips