Schoko-Karamell-Muffins aus dem Thermomix®
PT35M
35 Min. | leicht | 12 |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Schnell & raffiniert - ähnlich wie ein Chocolate-Lava Muffin.
Der Schoko-Karamell-Muffin wird auch Schoko-Fudge-Muffin genannt. Fudge, gesprochen „Fatsch“, ist die englische Bezeichnung für die weiche Karamellmasse, die hier in den Muffins steckt.
Cool verziert sind die Muffins perfekt für die Halloween-Party! Einfach mithilfe von Ausstechern oder Schablonen, die Formen aus schwarzer Tonpappe ausschneiden.
Zutaten | |
2 | Eier |
150 g | Zucker |
125 g | zimmerwarme Butter |
250 g | Buttermilch |
250 g | Mehl |
2 TL | Backpulver |
1/4 TL | Natron |
1 Prise/n | Salz |
2 EL | Backkakao |
2,5 | Rollen (à 52 g, insgesamt 24 Stück) Rolo (alternativi Schoko-Toffee-Bonbons) |
nach Belieben 75 g Zartbitterschokolade |
Zubereitung
- Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen. Muffinblech, mit 12 Mulden, mit Papierförmchen auslegen.
- Für den Teig Eier, Zucker, Butter in Stücken und Buttermilch in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Die Masse muss nicht glatt gerührt sein. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kakao zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Es kann ruhig noch etwas Mehl zu sehen sein. Die Hälfte des Teiges in die Muffinmulden füllen. Je 2 Rolos in den Teig drücken. Übrigen Teig einfüllen.
- Muffins im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Dann die Muffins aus den Mulden lösen und auskühlen lassen.
- Nach Belieben zum Verzieren Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 6 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen. Mit einem Löffel in Linien auf die Muffins träufeln, trocknen lassen.
Pro Stück: ca. 310 kcal –5 g E –15 g F – 38 g KH
Kategorie: Kuchen & Torten
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.