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Rezepte für den Thermomix®

Schoko-Marzipan-Plätzchen aus dem Thermomix®

Name: Schoko-Marzipan-Plätzchen aus dem Thermomix®
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: international
Ingredients: 300 g Mehl; 220 g kalte Butter; 150 g Zucker; 100 g gemahlene Mandelkerne; 1 Ei; Abgeriebene Schale von ¼ Zitrone; 1 Prise/n Salz; 100 g Marzipanrohmasse; 20 g Backkakao; Für die Deko:; 50 g weiße Schokolade; Streusel nach Belieben

Schoko-Marzipan-Plätzchen - Rezepte mit Herz|Schoko-Marzipan-Plätzchen — © Schoko-Marzipan-Plätzchen - Rezepte mit Herz

PT50M

50 Min. + Wartezeit

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Schoko-Marzipan-Plätzchen – saftig, weich & aromatisch.

Diese Schoko-Marzipan-Plätzchen kombinieren aromatischen Kakao mit feinem Marzipan. Der Teig bleibt wunderbar weich und saftig, während weiße Schokolade und Streusel den perfekten Abschluss bilden.

Übrigens: Diese Plätzchen sind eine von vier Sorten aus unserer Reihe „1 Teig – 4 Varianten“. Alle Varianten basieren auf dem gleichen Thermomix®-Grundteig und lassen sich im Handumdrehen abwandeln.

Zutaten
300 g	Mehl
220 g	kalte Butter
150 g	Zucker
100 g	gemahlene Mandelkerne
1	Ei
	Abgeriebene Schale von ¼ Zitrone
1 Prise/n	Salz
100 g	Marzipanrohmasse
20 g	Backkakao
Für die Deko:
50 g	weiße Schokolade
	Streusel nach Belieben

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Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15–20 Sek./Stufe 5 kneten. Teig umfüllen und abgedeckt mindestens 1 Std. kalt stellen.
Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen. Falls der Teig dabei zu warm und klebrig wird, in Backpapier gewickelt 30 Min. einfrieren.
Plätzchen 10–12 Min. im heißen Ofen backen. Auskühlen lassen.
Für die Deko Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen.
In einen Spritzbeutel geben und Plätzchen mit der Schokolade verzieren.
Nach Belieben mit Streuseln bestreuen und trocknen lassen.

Haltbarkeit: in einer Blechdose 3–4 Wochen