Schoko-Vanille-Schnecken. Thermomix-Rezept
PT45M 
45 min plus Wartezeit | 
leicht |  12 Stück |
Kinder sind oft wählerisch und mäkeln am Essen. Nicht so, wenn die Rezepte kreativ und bunt sind und die Kinder zum Strahlen bringen.
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| Zutaten | |
| 4 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Schokoladen-Puddingpulver |
| 500 g | eiskalte Schlagsahne |
| 200 g | Magerquark |
| 3 Pck. | Vanillesoßenpulver von Ruf ohne Kochen (à 24g, nicht austauschen!) |
| 12 Stück/e | Mini-Schokoküsse |
| 12 | Zucker-Augenpaare, z.B. von Dr. Oetker |
| etwas | Zuckerguss |
| 12 | Mikadostäbchen |
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen.
- Schmetterling einsetzen. Eier, Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben und 7 Min./37 °C/Stufe 3 aufschlagen. Schokopuddingpulver zugeben und 15 Sek./Stufe 2 vermischen. Schmetterling entfernen und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (27 x 36 cm) geben, das Backpapier ggf. entsprechend der gewünschten Größe hochknicken und 10 Minuten backen. Den Teig auf ein weiteres Backpapier stürzen und abkühlen lassen. Danach das Backpapier vorsichtig abziehen und wieder auf ein Backpapier umdrehen.
- Die Creme zubereiten. Sahne, Magerquark und Soßenpulver in den kalten Mixtopf geben und unter Sichtkontakt ca. 10-15 Sek./Stufe 10 cremig schlagen. Die Creme auf dem Boden verteilen, danach von der langen Seite her mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Die letzten 2–3 cm nicht aufrollen. Das wird der Hals der Schnecke. Die Rolle ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Währenddessen die Augen mit etwas Zuckerguss auf die Mini-Schokoküsse kleben, die Mikado-Stäbchen halbieren und als Fühler in den Schokokuss stecken.
- Die Rolle mit einem scharfen und angefeuchteten Messer in ca. 12 gleichgroße Scheiben schneiden. Zum Schluss den Schokokuss als Kopf auf den Hals setzen.
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Kategorie: Kinder- & Familienrezepte
