Schokocreme aus dem Thermomix®
PT20M 
20 Min. | 
leicht |  24 Stück |
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Für Kinder ist Halloween ein riesen Spaß - lustiges Verkleiden und dann noch beinahe unbegrenzt naschen!
Damit die Nascherei nicht zu ungesund wird, haben wir uns lustige Apfelmonster mit leckerer selbstgemachter Schoko-Creme ausgedacht.
Da sind Kinder und Mamas glücklich!
| Zutaten | |
| Für die Schokoladencreme | |
| 70 g | Cashewkerne |
| 1 | mittelgroße, reife Banane (ca. 120 g Fruchtfleisch) |
| 35 g | brauner Zucker |
| 85 g | Zartbitterschokolade |
| 50 g | weiche Butter |
| 100 g | Agavendicksaft |
| 1 TL | Vanilleextrakt (Fertigprodukt oder selbst gemacht) |
| Für die Apfelmonster | |
| 4 | Granny Smith Äpfel |
| 1 Pck. | Mini-Marshmallows |
| 24 | Paar Zuckeraugen |
Zubereitung
- Cashewkerne mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Min. ziehen lassen.
- Inzwischen Banane in Stücke schneiden, mit Zucker vermischen, in eine beschichtete Pfanne geben und unter Wenden ca. 5 Min. karamellisieren. Masse im Auge behalten, sie verbrennt schnell.
- Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zur Banane hinzufügen und unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Cashewkerne abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. Dann mit Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern, herunterschieben. Bananenmischung, Agavendicksaft und Vanilleextrakt hinzufügen und 2 Min./Stufe 4 vermischen. Herunterschieben und erneut 2 Min./Stufe 4 mischen.
- Äpfel waschen, halbieren, entkernen und jede Hälfte noch einmal dritteln. Aus der Vorderseite (mit der Schale) eine Kerbe herausschneiden. Diese mit Schokocreme füllen.
- Mini-Marshmallows mit der Schere in kleine Teile zerschneiden und als Zähne in die Schokocreme drücken. Zuckeraugen mit etwas Schokocreme auf die Äpfel kleben.
Kategorien: Kinder- & Familienrezepte, Desserts & Süßes
