Schokocreme aus dem Thermomix®

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Für Kinder ist Halloween ein riesen Spaß - lustiges Verkleiden und dann noch beinahe unbegrenzt naschen!
Damit die Nascherei nicht zu ungesund wird, haben wir uns lustige Apfelmonster mit leckerer selbstgemachter Schoko-Creme ausgedacht.
Da sind Kinder und Mamas glücklich!
Zutaten | |
Für die Schokoladencreme | |
70 g | Cashewkerne |
1 | mittelgroße, reife Banane (ca. 120 g Fruchtfleisch) |
35 g | brauner Zucker |
85 g | Zartbitterschokolade |
50 g | weiche Butter |
100 g | Agavendicksaft |
1 TL | Vanilleextrakt (Fertigprodukt oder selbst gemacht) |
Für die Apfelmonster | |
4 | Granny Smith Äpfel |
1 Pck. | Mini-Marshmallows |
24 | Paar Zuckeraugen |
Zubereitung
- Cashewkerne mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Min. ziehen lassen.
- Inzwischen Banane in Stücke schneiden, mit Zucker vermischen, in eine beschichtete Pfanne geben und unter Wenden ca. 5 Min. karamellisieren. Masse im Auge behalten, sie verbrennt schnell.
- Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zur Banane hinzufügen und unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Cashewkerne abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. Dann mit Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern, herunterschieben. Bananenmischung, Agavendicksaft und Vanilleextrakt hinzufügen und 2 Min./Stufe 4 vermischen. Herunterschieben und erneut 2 Min./Stufe 4 mischen.
- Äpfel waschen, halbieren, entkernen und jede Hälfte noch einmal dritteln. Aus der Vorderseite (mit der Schale) eine Kerbe herausschneiden. Diese mit Schokocreme füllen.
- Mini-Marshmallows mit der Schere in kleine Teile zerschneiden und als Zähne in die Schokocreme drücken. Zuckeraugen mit etwas Schokocreme auf die Äpfel kleben.

Kategorien: Kinder- & Familienrezepte, Desserts & Süßes