Schokoladen-Bananen-Cream-Pie aus dem Thermomix®
Die zart schmelzende Versuchung - perfekt für Naschkatzen.
leicht |  12 Stücke |
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Zutaten
| 40 g | Butter |
| 175 g | Neapolitaner Schokowaffeln (z.B. Manner oder Loacker) |
| 50 g | geröstete und gesalzene Erdnusskerne |
| 500 g | Milch |
| 40 g | Zucker |
| 30 g | Speisestärke |
| 1 | Ei |
| 1/2 TL | Vanillepulver (oder 1 Päckchen Vanillezucker) |
| 1 Prise/n | Salz |
| 500 g | Schlagsahne |
| 120 g | Zartbitterschokolade |
| 50 g | Erdnussmus |
| 2-3 | Bananen |
| geschmolzene Schokolade und Erdnüsse zum Dekorieren |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Butter in den Mixtopf geben und 4 Min./60 °C/Stufe 1 schmelzen. Schokowaffeln und Erdnüsse zugeben und 10 Sek./Stufe 10 mixen. Teig in eine Pie-Form (22 cm) füllen und zu einem Boden festdrücken. Mixtopf spülen.
- Für den Pudding Milch, Zucker, Stärke, Ei, Vanille und Salz in den Mixtopf geben und 7 Min./90°C/Stufe3 kochen. Pudding auf den Schokoboden in die Form füllen. Abgedeckt mindestens 3 Std. kalt stellen.
- Mixtopf eiskalt ausspülen und trocknen. Schmetterling einsetzen. Eiskalte Sahne in den Mixtopf gießen und Stufe 3 einstellen. Mit Sichtkontakt steif schlagen. Umfüllen und kalt stellen. Mixtopf spülen.
- Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Min./60°C/Stufe 1 schmelzen. Zwei Drittel der Sahne und Erdnussmus zugeben und mit dem Spatel unterheben.
- Bananen in Scheiben schneiden und auf der Puddingschicht verteilen, mit Schokosahne bestreichen. Dann mit restlicher Sahne bestreichen.
- Pie bis zum Servieren kühl stellen. Nach Belieben mit geschmolzener Schokolade und Erdnüssen dekorieren und servieren.
Pro Stück: ca. 395 kcal – 7 g E – 28 g F – 29 g KH
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