Schokosauce aus dem Thermomix®
Cremige Schokolade zum Dippen – perfekt mit frischem Obst
Diese Schokosauce ist ein echtes Highlight für alle Naschkatzen. Cremig, würzig und mit feinen Gewürzen verfeinert, passt sie perfekt zu frischem Obst.
Im Thermomix® schmilzt die Schokolade ganz sanft und gleichmäßig – so gelingt die Sauce garantiert. Ideal für Dessertplatten, Kindergeburtstage oder gemütliche Abende!
leicht |  6 Portionen |
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Zutaten
| Für die Sauce: | |
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 200 g | Schlagsahne |
| 50 ml | Milch |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1/2 TL | Vanillepaste |
| 1/2 TL | gemahlener Kardamom |
| 1 TL | abgeriebene Bio-Orangenschale |
| 1 Prise/n | Salz |
| Zum Servieren: | |
| 1 | Apfel |
| 100 g | Himbeeren |
| 50 g | Blaubeeren |
| 300 g | Weintrauben |
| 1 | Banane |
| 3 | Clementinen |
Zubereitung
- Für die Sauce Schokolade in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten im Mixtopf 10 Min./70 °C/Stufe 3 schmelzen. Umfüllen. Warm oder kalt servieren.
- Obst waschen, trocken tupfen. Apfel vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Banane schälen in dünne Scheiben schneiden. Clementinen schälen. Obst und Schokosauce auf einer Platte anrichten und servieren.
Haltbarkeit Sauce: Gekühlt ca. 1 Woche
Frisch gekocht ist die Sauce sehr flüssig. Im Kühlschrank dickt sie nach
Pro Portion: ca. 320 kcal – 4 g E – 18 g F – 33 g KH
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