Tomaten-BBQ-Sauce mit Cola aus dem Thermomix®
Tomaten-BBQ-Sauce mit Cola aus dem Thermomix®
iese Tomaten-BBQ-Sauce mit Cola ist ein echtes Highlight für alle Grillfans. Durch das Einkochen im Thermomix® bekommt sie ein intensives Aroma und ist lange haltbar.
Die Kombination aus Tomaten, Cola und rauchigem Paprikapulver macht diese Sauce besonders würzig. Ideal als Grillsauce, Burger-Topping oder Dip – und perfekt zum Verschenken.
leicht |  2 Gläser( á 300 g) |
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Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 20 g | Öl |
| 1 | Flasche Cola (0,33 l) |
| 200 g | Ketchup |
| 20 g | Ahornsirup |
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Worcestersauce |
| 1 TL | geräuchertes Paprikapulver (oder Paprika edelsüß) |
| Salz, Pfeffer |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen, 5 Sek./Stufe 5 hacken. Öl zugeben, 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Restliche Zutaten zugeben und 15 Min./100 °C/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen. Sauce 20 Sek./Stufe 10 pürieren. Sofort heiß in saubere Gläser füllen, diese verschließen.
Haltbarkeit ca. 6 Monate.
Pro EL (20 g):
ca. 20 kcal – 0 g E – 1 g F – 3 g KH
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