Zaziki aus dem Thermomix®
Der griechische Klassiker mit Joghurt, Gurke und Knoblauch.
Cremig, frisch und herrlich würzig – Zaziki gehört zu den beliebtesten Grilldips überhaupt. Mit griechischem Joghurt, Gurke und Knoblauch ist der Klassiker schnell im Thermomix® zubereitet und passt perfekt zu Fladenbrot, Fleisch oder Gemüsesticks.
leicht |  ca. 700 g / ca. 14 Portionen |
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Zutaten
| 500 g | griechischer Joghurt (10 % Fett) |
| 1/2 | Salatgurke |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 20 g | Olivenöl |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 1 EL | gehackter Dill |
| 1 Spritzer Zitronensaft | |
| etwas Dill zum Dekorieren | |
| etwas Öl zum Beträufeln |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Joghurt in ein mit einem Passiertuch ausgelegtes Sieb geben und ca. 30 Min. abtropfen lassen.
- Inzwischen Gurke waschen, halbieren, Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Fruchtfleisch in groben Stücken in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern, in ein Sieb geben, mit Salz vermengen und abtropfen lassen.
- Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Abgetropften Joghurt, Öl, Pfeffer, Dill und Zitrone hinzugeben und 20 Sek./Stufe 3 mischen. Gurke im Sieb gut ausdrücken und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Vor dem Servieren mit etwas Dill dekorieren und mit Öl beträufeln.
Haltbarkeit: 4–5 Tage im Kühlschrank.
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Pro 50 g: ca. 55 kcal, 2 g E, 5 g F, 2 g KH
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