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Orangen-Joghurt-Hollandaise aus dem Thermomix

Orangen-Joghurt-Hollandaise - Rezepte mit Herz|Orangen-Joghurt-Hollandaise
© Orangen-Joghurt-Hollandaise - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT10M
Zeit 10 Min.
Level leicht Portionen 4 Portionen
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Der Klassiker, nur leichter & mit Frischekick

Wir zeigen euch, wie ihr ganz einfach Spargel im Varoma zubereiten könnt.
Mit etwas mehr Zeit lässt sich prima eine Spargelplatte vorbereiten. Wir haben für euch noch weitere Dips zusammengestellt.

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Bequem, einfach & gelingsicher!
Zutaten
175 gzimmerware Butter in Stücken
3 Eigelbe
60 gOrangensaft
45 gNaturjoghurt
Salz
Pfeffer
etwas gehackte Petersilie oder Koriander

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für die Sauce, bis auf die Gewürze und Kräuter, in den Mixtopf geben. 6 Min./70 °C/Stufe 4 rühren lassen.
  2. Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und 1 Min./Stufe 5 rühren. Bis zum Servieren in einer Thermoskanne warm halten. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Eine Sammlung unserer liebsten Spargel-Rezepte bringt zusätzlich Abwechslung auf den Teller.

Portionen

Pro Portion: ca. 395 kcal – 3 g E – 42 g F – 2 g KH

 Kategorie: Saucen & Dips

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