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Brösel-Speck-Butter aus dem Thermomix

Brösel-Speck-Butter - Rezepte mit Herz|Brösel-Speck-Butter
© Brösel-Speck-Butter - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT10M
Zeit 10 Min.
Level leicht Portionen 4 Portionen
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Herzhaft & lecker - für Butterfans

Wir zeigen euch, wie ihr ganz einfach Spargel im Varoma zubereiten könnt. Mit etwas mehr Zeit lässt sich prima eine Spargelplatte vorbereiten.
Wir haben für euch noch weitere Dips zusammengestellt.

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Bequem, einfach & gelingsicher!
Zutaten
1 Brötchen vom Vortag (ca. 50 g)
100 g Schinkenspeck im Stück
120 g Butter
1 TL Saft von 1/2 Bio-Zitrone und abgeriebene Schale davon
2 EL tiefgekühlte gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

  1. Das Brötchen in Stücken in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe10 zu Bröseln zerkleinern. Umfüllen, Mixtopf spülen.
  2. Den Speck in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
  3. Den Speck in einer Pfanne unter Wenden 3–4 Minuten knusprig auslassen. Butter zugeben und schmelzen. Semmelbrösel zugeben und unter Wenden goldbraun rösten. Vom Herd nehmen.
  4. Zitronenschale und -saft und Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren warm halten.

Eine Sammlung unserer liebsten Spargel-Rezepte bringt zusätzlich Abwechslung auf den Teller.

Portionen

Pro Portion: ca. 290 kcal – 6 g E – 27 g F – 7 g KH

 Kategorie: Saucen & Dips

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