Sommerlich-fruchtig mit Skyr, Kirschen & feinen Schokoraspeln
Lust auf ein Eis, das an Schwarzwälder Kirsch erinnert – aber als sommerlich-frische Variante? Dann ist dieses cremige Schwarzwälder-Kirsch-Eis aus dem Thermomix® genau das Richtige für euch! In nur 15 Minuten ist die Masse vorbereitet, ganz ohne Eizugabe – dafür mit viel Skyr, gesüßter Kondensmilch, Kirschgeist (optional) und natürlich knackiger Schokolade und fruchtigen Sauerkirschen. Ob in der Eismaschine oder im Tiefkühler – dieses Eis gelingt immer und ist perfekt für heiße Tage, als Dessert für Gäste oder einfach so zum Verwöhnen. Ideal auch für größere Portionen!
leicht |  8 Portionen |
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Zutaten
| 1 | Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht) |
| 100 g | Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter) |
| 500 g | Skyr |
| 1 | Dose gesüßte Kondensmilch (10 % Fett, 400 g) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 30 g | Kirschgeist (optional) |
Zubereitung
- Kirschen in ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Schokolade grob hacken, 1 EL beiseitelegen.
- Skyr, Kondensmilch, Sahne und Kirschgeist im Mixtopf 30 Sek./Stufe 10 mixen. Schokolade zugeben und 20 Sek./Stufe 7 mixen. Kirschen zugeben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Masse in einer Eismaschine zu einem cremigen Eis gefrieren lassen. Alternativ in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und mindestens 4 Std. einfrieren, dabei mehrmals mit einer Gabel durchrühren.
- Zum Servieren Eis zu Kugeln formen, auf Schalen verteilen und mit restlicher Schokolade bestreuen.
Pro Portion: ca. 390 kcal – 12 g E – 17 g F – 44 g KH
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