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Rezepte für den Thermomix®

Silvester-Cocktail-Sirup aus dem Thermomix®

Name: Silvester-Cocktail-Sirup aus dem Thermomix®
Total time: 20 min
Yield: ca. 1,1 Liter
Cuisine: international
Ingredients: 2 Bio-Zitronen; 800 g Grapefruitsaft; 3 Zimtstangen; 200 g Zucker; 5 Nelken; 2 Sternanis; 150 g Aperol

Silvester-Cocktail-Sirup - Rezepte mit Herz|Silvester-Cocktail-Sirup aus dem Thermomix® — © Silvester-Cocktail-Sirup - Rezepte mit Herz

PT20M

20 Min.

leicht

ca. 1,1 Liter

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Easy zu mixen: Klassisches Aperol Spritz Rezept - hier mit Grapefruit!

Der Cocktail-Sirup ist ein tolles Geschenk und ein leckerer Aperitif zum Fest und Jahreswechsel!

Er lässt sich mit dem Sirup super schnell mixen - Eiswürfel in ein Glas geben, Sirup über das Eis gießen, Sekt, Prosecco oder Wasser zugeben, mit einer Spalte Grapefruit oder Orange das Glas verzieren - fertig!

Zutaten
2	Bio-Zitronen
800 g	Grapefruitsaft
3	Zimtstangen
200 g	Zucker
5	Nelken
2	Sternanis
150 g	Aperol

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Zubereitung

Zitronen waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zitronenscheiben mit Grapefruitsaft, Zimtstangen, Zucker, Nelken und Sternanis in den Mixtopf geben und 15 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe ohne Messbecher kochen. Gareinsatz/Spritzschutz (TM 6) aufsetzten.
Aperol zugeben und 2 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren. Sirup durch ein Sieb gießen, in saubere Flaschen füllen und verschließen.
Zum Servieren nach Belieben 2-3 EL TL Sirup in ein Sekt- oder Cocktailglas geben und mit Sekt oder Prosecco aufgießen.

Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 3 Monate