Schnelle Gemüsesuppe mit Möhrenhase.
Da fühlt sich der Osterhase so richtig wohl. Unsere kräftig grüne Spinatsuppe passt perfekt zum Osterbrunch.
leicht |  4 Personen |
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Zutaten
| 450 g | TK-Suppengemüse |
| 300 g | TK-Spinat |
| 300 g | Wasser |
| 150 g | Kochsahne (15% Fett) |
| 2 EL | Hühnerbrühepaste |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | dicke Möhre zum Dekorieren |
| 100 g | Schmand |
Zubereitung
- Gefrorenes Suppengemüse, gefrorenen Spinat, Wasser, Kochsahne, Hühnerbrühepaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Min./100 °C/Stufe 2 kochen. Nach der Kochzeit 15 Sek./Stufe 10 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Möhre waschen und längs in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit einem kleinen Keksausstecher in Hasenform ausstechen. Suppe auf Schalen verteilen und jeweils mit einem Löffel Schmand und ausgestochenen Möhrenhasen dekorieren.
Pro Portion: ca. 185 kcal – 8 g E – 13 g F – 10 g KH
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