Sweet BBQ Jam - Thermomix-Rezept
PT45M 
45 Min. | 
leicht |  6-7 Gläser à 200ml |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Für alle die die Sweet Chili Sauce lieben kommt hier die BBQ Variante!
Die beste Grillsauce, die ihr jemals probiert habt!
- Diese süß-rauchige Sauce schmeckt zu allem Gegrillten - egal ob Geflügel, Rind, Schwein oder Wurst.
- Wer die Saftpresse für den Thermomix hat, kann damit die etwas kniffelige Auspressarbeit der Limetten deutlich vereinfachen!
| Zutaten | |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 20 g | frischer Ingwer |
| 300 g | rote Pfefferschoten |
| 400 g | Tomaten |
| 1 Pck. | (500 g) Gelierzucker 2:1 |
| 300 g | Limettensaft (frisch gepresst) |
| 15 g | Salz |
| 2 EL | Essig |
| 2 TL | geräuchertes Paprikapulver |
| 1 TL | gem. schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
- Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Pfefferschoten waschen und entkernen, 1 TL Kerne aufheben (s. Tipp). Tomaten waschen und vierteln. Beides in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern und nach unten schieben.
- 1 Packung Gelierzucker 2:1 und alle übrigen Zutaten zugeben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren, dann 15 Min./100 °C/ Stufe 1ohne Messbecher kochen. Alles 10 Sek./ Stufe 5 pürieren. BBQJam sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate
Kategorien: Vegetarisch & Vegan, Saucen & Dips, Marmeladen & Aufstriche
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.