Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Pfefferschoten waschen und entkernen, 1 TL Kerne aufheben (s. Tipp). Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Beides in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 6zerkleinern und nach unten schieben.
1 Packung Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion und alle übrigen Zutaten zugeben, 10 Sek./Stufe 3unterrühren, dann 15 Min./100 °C/ Stufe 1ohne Messbecher kochen. Alles 10 Sek./ Stufe 5 pürieren. BBQJam sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Pro EL (20 g): ca. 30 kcal 0 g E – 0 g F – 7 g KH
Haltbarkeit: ca. 6 Monate
Kategorie: Marmeladen & Aufstriche
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