Tomaten-Kürbis-Pasta
PT25M 
25 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
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Schnelles Pasta-Rezept aus einem Topf passend für die kühleren Tage
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| Zutaten | |
| 400 g | Hokkaidokürbis |
| 4 TL | Pizzagewürz |
| 450 g | Wasser |
| 3 Zweig/e | Petersilie |
| 1 | Dose gehackte Tomaten (400 g) |
| 50 g | Tomatenmark |
| 100 g | Milch |
| 2 TL | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| 1 TL | Zucker |
| 350 g | kurze Nudeln (z.B. Penne) |
| Salz, Pfeffer | |
| Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone | |
| Nach Belieben Parmesan zum Bestreuen | |
Zubereitung
- Kürbis waschen, putzen, vierteln und in ca. 2 mm dünne Streifen schneiden. Streifen in den Varoma legen, dabei die Mitte frei lassen. 2 TL Pizzagewürz auf den Kürbisstreifen verteilen.
- Wasser im Wasserkocher aufkochen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.
- Tomaten, Tomatenmark, Petersilienblätter, Milch, Gemüsebrühepaste, 2 TL Pizzagewürz, Zucker und Nudeln in den Mixtopf geben, mit dem kochenden Wasser übergießen (die Reihen-folge ist wichtig!), Varoma aufsetzen und alles 15 Min./Varoma/ Links-lauf/Rührstufe kochen.
- Mixtopfinhalt in eine Schüssel geben, Kürbis streifen aus dem Varoma vorsichtig untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronensaft und -schale hinzufügen und nach Belieben mit Parmesan bestreut servieren.
Kategorien: Kinder- & Familienrezepte, Hauptgerichte & Beilagen, All-in-One
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