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Tomaten-Kürbis-Pasta

Tomaten-Kürbis-Pasta - Rezepte mit Herz|Tomaten-Kürbis-Pasta
© Tomaten-Kürbis-Pasta - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT25M
Zeit 25 Min.
Level leicht Portionen 4 Portionen
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Schnelles Pasta-Rezept aus einem Topf passend für die kühleren Tage

Das Rezept ist aus unserer Rezeptsammlung Preiswerte Woche. Dort findet ihr viele weitere Rezept-Ideen und Tipps für cleveres mixen und sparen - schaut am besten gleich mal rein! Es erwarten euch schnelle & preiswerte Rezepte für jeden Tag - maximal 2,50 € pro Portion!

Zutaten
400 gHokkaidokürbis
4 TLPizzagewürz
450 gWasser
3 Zweig/ePetersilie
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
50 gTomatenmark
100 gMilch
2 TLGemüsebrühepaste oder -pulver
1 TLZucker
350 gkurze Nudeln (z.B. Penne)
Salz, Pfeffer
Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone
Nach Belieben Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Kürbis waschen, putzen, vierteln und in ca. 2 mm dünne Streifen schneiden. Streifen in den Varoma legen, dabei die Mitte frei lassen. 2 TL Pizzagewürz auf den Kürbisstreifen verteilen.
  2. Wasser im Wasserkocher aufkochen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.
  3. Tomaten, Tomatenmark, Petersilienblätter, Milch, Gemüsebrühepaste, 2 TL Pizzagewürz, Zucker und Nudeln in den Mixtopf geben, mit dem kochenden Wasser übergießen (die Reihen-folge ist wichtig!), Varoma aufsetzen und alles 15 Min./Varoma/ Links-lauf/Rührstufe kochen.
  4. Mixtopfinhalt in eine Schüssel geben, Kürbis streifen aus dem Varoma vorsichtig untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronensaft und -schale hinzufügen und nach Belieben mit Parmesan bestreut servieren.

 Kategorien: Hauptgerichte & Beilagen, Kinder- & Familienrezepte

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