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Tomatensauce auf Vorrat aus dem Thermomix®

Tomatensauce auf Vorrat - Rezepte mit Herz|Tomatensauce auf Vorrat
© Tomatensauce auf Vorrat - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT35M
Zeit 35 Min.
Level leicht Portionen 2 Flaschen (à 500 ml)
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Ideal zu Nudeln oder als Basis für andere Saucen.

Wir haben euch viele weitere tolle Rezepte mit Tomaten in unserer Rezeptsammlung zusammengestellt. Hier ist für jeden etwas dabei.

Zutaten
1 Zwiebel
1 Zehe/nKnoblauch
1 Möhre
25 gOlivenöl
2 Dosen Tomaten (à 400 g)
35 gTomatenmark
1 TLitalienische Kräuter
1 TLSalz
1 TLZucker
1 TLgetrockneter Oregano
Pfeffer
50 gButter

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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel vierteln. Möhre putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Alles in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben. Öl zugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 andünsten.
  2. Übrige Zutaten, außer Butter, zugeben und 30 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen. Dabei Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
  3. Messbecher aufsetzen, Sauce 20Sek./Stufe 10 aufsteigend pürieren. Butter zufügen, 10 Sek./Stufe 4 unterrühren. Sauce mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort in saubere Flaschen abfüllen.

Haltbarkeit: ca. 6 Monate. Angebrochene Flaschen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.

Portionen

Pro Portion (120 g): ca. 160 kcal 4 g E – 4 g F – 12 g KH

 Kategorie: Saucen & Dips

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